Sonbahar Lezzeti: Fırında Sebzeli Lokum Gibi Tavuk Baget

Merhaba değerli Çarşamba Medya okurları! Ekim ayının bu tatlı serinliğinde, mutfağımızı ısıtacak, kokusuyla tüm evi saracak harika bir akşam yemeği tarifiyle karşınızdayım. Bugün menümüzde, hem çok ekonomik hem de hazırlaması oldukça pratik olan fırında sebzeli tavuk baget var. Sonbaharın taze patatesleri ve havuçlarıyla buluşan bu tarif, fırın poşeti veya borcamda kendi suyuyla piştiği için lokum gibi yumuşacık oluyor. İşte 4-6 kişilik aile sofranıza çok yakışacak o nefis tarifimiz:

Malzemeler

• 6 adet tavuk baget
• 3 adet orta boy patates (elma dilim doğranmış)
• 2 adet orta boy havuç (halka doğranmış)
• 1 adet büyük boy kuru soğan (piyazlık doğranmış)
• 4-5 diş sarımsak
• Sosu için:
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. İlk olarak tavuk bagetleri güzelce yıkayın ve üzerlerindeki fazla suyu havlu kağıt yardımıyla kurulayın. Tavukların sosu daha iyi emmesi için üzerlerine bıçakla 1-2 küçük çizik atın.
2. Geniş bir karıştırma kabına salçaları, zeytinyağını, ılık suyu, ezilmiş sarımsakları ve baharatları ekleyip tel çırpıcıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
3. Hazırladığınız sosun içine tavuk bagetleri, elma dilim patatesleri, havuçları ve soğanları ekleyip tüm malzemeler sosa iyice bulanana kadar elinizle harmanlayın.
4. Sosuyla bütünleşen tavuk ve sebzeleri fırın tepsisine veya borcama düzenli bir şekilde yayın. (Dilerseniz fırın poşeti kullanarak da pişirebilirsiniz).
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, tavukların üzeri kızarıp sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

İpuçları ve Servis Önerisi

Editörün İpucu: Tavukların üzerinin kurumaması için pişirme işleminin ilk 30 dakikasında üzerini ıslatılmış yağlı kağıt ile kapatıp, son 15 dakikasında kağıdı alarak üzerlerinin nar gibi kızarmasını sağlayabilirsiniz. Bu nefis yemeği, sonbahar mevsimine çok yakışan sıcak bir süzme mercimek çorbası ve tereyağlı bir şehriye pilavı eşliğinde servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!

Önemli Not: Bu tarif yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanacağınız malzemelerin tazeliğini ve uygunluğunu satın almadan önce kontrol ediniz; bozuk veya şüpheli görünen hiçbir malzemeyi kullanmayınız. Alerjisi olan bireyler, tarifte geçen malzemeleri tüketmeden önce içerikleri dikkatle incelemelidir. Editörümüz malzemelerin kalitesi, saklanma koşulları veya hazırlama sürecinden doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.