Merhaba değerli Çarşamba Medya okurları! Haziran sıcağının kendisini iyice hissettirdiği bu pazartesi gününde, mutfakta uzun saatler harcamadan hazırlayabileceğiniz, hem çok doyurucu hem de içinizi ferahlatacak nefis bir tarifle karşınızdayız. Yaz sofralarının, çay saatlerinin ve pikniklerin vazgeçilmezi olan yoğurtlu makarna salatasını, mevsimin taze otlarıyla buluşturup hafifletiyoruz. İşte evdeki malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz nefis tarifimiz!
Malzemeler
- 1 paket boncuk makarna (dilerseniz yüksük makarna da kullanabilirsiniz)
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı normal ev yoğurdu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 3 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı konserve mısır
- 5-6 adet kornişon turşu (küçük küpler halinde doğranmış)
- Yarım demet taze dereotu (ince kıyılmış)
- Yarım demet taze nane (ince kıyılmış)
- 1 çay bardağı haşlanmış bezelye ve havuç konservesi (garnitür)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Hazırlanışı
- Geniş bir tencereye bol su koyup kaynatın. Kaynayan suya bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve boncuk makarnaları ilave ederek paketin üzerindeki süreye uygun olarak (yaklaşık 8-10 dakika) dişe dokunur kıvamda (al dente) haşlayın.
- Haşlanan makarnaları süzün ve soğuması için kenara alın. Yapışmaması için süzgeçteyken üzerine çok az soğuk su gezdirebilirsiniz.
- Derin bir karıştırma kabında süzme yoğurt, normal yoğurt, ezilmiş sarımsak, mayonez, zeytinyağı ve tuzu pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Soğuyan makarnaları yoğurtlu karışımın içine aktarın.
- Ardından doğranmış kornişon turşuları, mısırı, garnitürü, ince kıyılmış dereotunu ve taze naneyi ekleyin.
- Tüm malzemeleri ezmeden, aşağıdan yukarıya doğru yavaşça karıştırarak harmanlayın.
- Hazırladığınız makarna salatasını servis tabağına alın. Buzdolabında en az 1 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis edin.
İpuçları ve Servis Önerisi
Makarna salatasının sırrı makarnanın tamamen soğumuş olmasında saklıdır. Eğer makarnayı sıcakken yoğurtla buluşturursanız, yoğurt sulanır ve ekşi bir tat oluşur. Arzu ederseniz servis esnasında üzerine zeytinyağında hafifçe kızdırılmış pul biber ve kuru nane gezdirebilir, taze ceviz içi ile süsleyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Önemli Not: Bu tarif yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanacağınız malzemelerin tazeliğini ve uygunluğunu satın almadan önce kontrol ediniz; bozuk veya şüpheli görünen hiçbir malzemeyi kullanmayınız. Alerjisi olan bireyler, tarifte geçen malzemeleri tüketmeden önce içerikleri dikkatle incelemelidir. Editörümüz malzemelerin kalitesi, saklanma koşulları veya hazırlama sürecinden doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.
