Merhaba sevgili okurlarımız! Haziran ayının bu güzel salı gününde, Çarşamba Medya mutfağında fırın çalıştırmadan, evdeki malzemelerle hazırlayabileceğiniz şahane bir yaz tatlısı var. Mis kokulu taze çileklerin başrolde olduğu, hafif muhallebisiyle içinizi baymayacak bu çilekli kup tarifi, hem sunumuyla göz dolduracak hem de tatlı krizlerinizi en hafif şekilde yatıştıracak.
Malzemeler (4-6 Kişilik)
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 1 paket yulaflı veya petibör bisküvi
- 300 gram taze çilek
Hazırlanışı
- İlk olarak bisküvileri mutfak robotundan geçirerek un haline getirin ve bir kenara alın.
- Derin bir tencereye süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi göz göz olup kaynamaya başlayınca ocağın altını kısın, vanilya ve tereyağını ekleyip 1-2 dakika daha karıştırarak ocaktan alın.
- Muhallebiyi ılınmaya bırakın. Ara sıra karıştırarak kabuk tutmasını önleyin. Ilınan muhallebinin içerisine sıvı kremayı ekleyin ve mikser yardımıyla pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpın.
- Çilekleri yıkayıp kuruladıktan sonra ince dilimler halinde kesin.
- Kullanacağınız kupların veya cam bardakların tabanına 2 yemek kaşığı kadar bisküvi tozu paylaştırın.
- Bardağın kenarlarına çilek dilimlerini dik duracak şekilde dizin. Orta kısma hazırladığınız muhallebiden doldurun.
- Üzerine tekrar bir kat bisküvi ve ardından yine muhallebi ekleyerek kupları tamamlayın.
- Hazırladığınız tatlıları buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
İpuçları ve Servis Önerisi
Tatlınızın daha şık görünmesi için servis yapmadan hemen önce üzerini taze nane yaprakları ve bütün çileklerle süsleyebilirsiniz. Eğer elinizde çilek yoksa aynı tarifi yaz mevsiminin taze şeftalisi veya vişnesiyle de hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
Önemli Not: Bu tarif yalnızca bilgilendirme amaçlıdır. Kullanacağınız malzemelerin tazeliğini ve uygunluğunu satın almadan önce kontrol ediniz; bozuk veya şüpheli görünen hiçbir malzemeyi kullanmayınız. Alerjisi olan bireyler, tarifte geçen malzemeleri tüketmeden önce içerikleri dikkatle incelemelidir. Editörümüz malzemelerin kalitesi, saklanma koşulları veya hazırlama sürecinden doğabilecek sağlık sorunlarından sorumlu tutulamaz.
